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| 2009.03.30 |
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昨日に続き夫の釣果、こんなに立派なメバルはなかなか釣れません。心していただきましたが、とてもおいしかったんです。後はシンプルなお野菜中心のメニューとなりました。 ・メバルの煮つけ ・ごぼうのてんぷら ・海老しんじょと蕗の炊き合わせ ・お味噌汁 |
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| 2009.03.29 |
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今日は夫は釣り、そしてかなりの釣果、お鯛さんです。結構な大きさで塩焼きに決定。鯛は骨が硬く、私の腕では料理は無理と判断。鱗を取っておなかを出して、塩をふり焼くだけ。今の時期にしては身も締まってとっても美味しかったです。 ・鯛の塩焼き ・レンコンとかき揚げ ・鶏ロース煮 ・お汁 |
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| 2009.03.23 |
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こちら瀬戸内では春の魚と言えば鰆です。鰆はお刺身と火を通したものと全く違う食感、煮つけはちょっとパサっとしてますが、私には懐かしい味。 ・鰆の煮つけ ・鶏胆の甘辛煮 ・きんぴらごぼう ・貝柱とアスパラの炒め物 |
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| 2009.03.18 |
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メニューに悩んだ時のとんかつです。夫も私も好きなので、それに衣さえ付ければ後は揚げるだけ。重宝するメニューです。 ・とんかつ ・ほうれん草の胡麻和え ・糸昆布の煮物 ・お味噌汁 |
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| 2009.03.17 |
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いただきものの、豚軟骨トントロ煮のレトルトパックをいただき、どんな感じかしらと封を開けましたが、なかなか美味しいものでした。コラーゲンたっぷりという感じでしょうか。 ・穴子の照り焼き ・ほうれん草の白和え ・たこ酢 ・豚軟骨トンとろ煮 ・あさりのお汁 |
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| 2009.03.16 |
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先日作った海老しんじょが美味しかったので再び登場です。ごちそう風に見えますが、思いっきり手抜きの海老しんじょ、また近いうちに登場しそうです。 ・サヨリのひもの ・海老しんじょと野菜の炊き合わせ ・サツマイモの煮物 ・菜の花の肉巻き ・お味噌汁 |
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| 2009.03.12 |
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今日もいつものパターンです。ささっと作ろうと思うときに思いつくのはいつも和食ぽっいものや中華風お惣菜ぽっいもの。こんな時、ささっとできそうなイタリアン作れたらなあって思いますが。。。。たぶん私がピザやパスタが好きなんでしょうね。いつか必ずって思ってます、イタリアン！！ ・カレイの一夜干し ・モズクと長いもの酢の物 ・茄子の豆板醤漬け ・ピーマンと牛肉の炒め物 ・あさりのお味噌汁 |
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| 2009.03.11 |
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久しぶりにキーマーカレーが食べたくて作りましたが、何だかいまいちです。もうちょっとこくがほしいのですが？？？？ ・キーマカレー ・サラダ ・ポテトスープ |
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| 2009.03.10 |
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バタバタとした一日。夕食はお野菜中心というか、冷蔵庫を見てメニューを決めたのですが。日ごろからあまり買いだめをするタイプではなく、冷蔵庫はスキスキ。でも案外できるものですね。今日のおつゆは、とても好きなお汁、お野菜の千切りがいっぱい入ってます。名前は忘れちゃいました。fumi's kitchenに通っていたときに教えていただいたもの。 ・かき揚げ ・豚肉・大根・みず菜のさっと煮 ・とろろ ・お汁 ・ |
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| 2009.03.09 |
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今日は魚屋さんの日。久しぶりにシャコです。そしてイワシも。酢入りはとっても久しぶりです。若いころ、夫はあまり好みではなかったけれど、だんだん歳を重ねると好みって変わってくるのでしょうか？青魚もよく食べてくれるし、野菜も食べます。こってり系のおかずでなくても全然平気。 ・イワシの酢入り ・キノコのきんぴら ・シャコの酢の物 ・お味噌汁 ・イワシハンバーグと白菜の煮物 |
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| 2009.03.07 |
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何にしようかと迷った挙句、穴子どんぶりに決定！これが思いのほか簡単で美味しい。見た目よくありませんが。。。。。あまりどんぶり物は夕食に登場しないけれど、これからはもっと出番をふやします。 ・穴子どんぶり ・大根のゆずみそ和え ・焼き鳥 ・お味噌汁 |
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| 2009.03.06 |
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今日は久しぶりに海老しんじょを作ってみましたが、思いのほか手軽にでき驚き。以前作った時はもっと大変だった様な気も・・・・。夫も気に入ったようで再々作らなくっちゃ！って気になります。とっても美味しかったんです。 ・カレイの煮つけ ・海老しんじょと蕗の炊き合わせ ・かぼちゃの煮物 ・とろろ汁 |
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| 2009.03.04 |
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カレイの一夜干しですが、普通お魚を左を頭に置きますが、カレイは左頭に置くとおなかが向こう側になるのでちょっと違和感があります。カレイとヒラメは同じような魚ですが、頭の置き方でどちらかわかります。ヒラメを左頭に置くとおなかが手前になり座りが良いです。 ・カレイの一夜干し ・タツタ揚げ ・ほうれん草とえのきの煮びたし ・菜の花のからし和え ・お味噌汁 |
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| 2009.03.02 |
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今日は我が家のメニューとしては珍しいもの。サーモンのソテーに添えているソースはバルサミコ酢・はちみつ・カレー粉・醤油を使ってにつめたもの。これが案外美味しかったです。バルサミコ酢を煮詰めて使うとコクが出て美味しいとは聞きますが、こんな感じでしょうか？ ・サーモンのソテー ・クラムチャウダー ・茄子とベーコンのとまと煮込み |
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| 2009.03.01 |
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今日、夫は釣りでした。あまり釣果はありませんでしたが、それでも我が家の夕飯には充分。さすがに美味しい！！ ・メバルの煮つけ ・ほうれん草の胡麻和え ・酢レンコン ・茄子と豚ばら肉の味噌炒め ・タナゴの塩焼き |
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