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| 2006.10.30 |
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今日は一段とヘルシー。だんだんとシンプルであっさりとしたものが欲しくなります。10月末なのに、日中は汗ばむほど。も少し気温が下がってくると、煮込み料理とか、鍋物が恋しくなしそうです。 ・かますの塩焼き ・白菜とあげの煮物 ・子芋の煮物 ・中華風鶏とブロッコリーサラダ ・お味噌汁 |
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| 2006.10.26 |
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ここしばらく、午前･午後ともレッスンがあり、気ぜわしい毎日。フルタイムで働いていらっしゃる方、本当に尊敬します。私は、手早い方ではないので、あれこれするのに、結構時間がかかってるようで、毎日の目標として、さっさと段取りよく手早く出来る事を目指していますが、むずかしい。今日は、さっさとできるキーマカレーにしました。大好きなのですが、なんか変？全然こくがなくどこか、何か間違っちゃったかなアって感じ。いただきながら、しょうがないので、お醤油ちょこっと、ソースをちょこっと足しながら・・・・・へんだわあ・・・スープだけは、昨夜から煮返しながらいただいてるので、とっても美味しくなってます。 ・キーマカレー ・サツマイモのレモン煮 ・サラダ ・ジャガイモのスーぷ |
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| 2006.10.24 |
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最近はヘルシーなメニューが続いてます。昆布の煮物やわかめなど、夫も好きな食材。煮物系ばかりで、物足りなさを感じることはなくなりました。以前は、ちょっとこってりした一品が欲しい気持ちになりましたが、あっさり系でもしっかりいただいた満足感でご馳走様が出来ます。 ・ブリの塩焼き ・昆布と南瓜の煮物 ・胡瓜の酢の物 ・イカと大根のたき合わせ ・お味噌汁 |
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| 2006.10.23 |
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魚屋さんの日。でも、メニューがなかなか決まりません。しょうがなく、微妙な組み合わせになりましたが、それなりに美味しいです。 ・ゲタの煮付け ・ほうれん草のゴア和え ・ゲソと舞茸の炒め物 ・サツマイモと鶏の炒め煮 ・肉団子のスーぷ |
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| 2006.10.21 |
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昨日作っておいた鰯の酢入りと冷凍庫の煮込みハンバーグをチンして、蜆のおつゆも昨日作ったもの。今日は週一のピラティスの日です。レッスンを終わってすぐジムにいくので、サッとできるものです。冷凍庫にあれこれあるととても便利。帰ってきて、チンとしたら出来上がりです。 ・鰯の酢入り ・煮込みハンバーグ ・ほうれん草とえのきの煮浸し ・蜆のお味噌汁 |
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| 2006.10.16 |
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久しぶりのさばの味噌煮です。鯖は塩鯖もしめさばも好き。でも今日は少し甘めになりました。後、秋刀魚の有馬山椒煮をしましたが、これは作年教えていただいた物で、私も夫もとっても気に入ってます。 ・鯖の味噌煮 ・小芋の煮物 ・ほうれん草の胡麻和え ・とろろ汁 ・鶏の醤油に ・秋刀魚の有馬山椒に |
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| 2006.10.14 |
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日本人だなあって感じるメニューですね。筑前煮は根菜類がたくさん入るので、私は好き。夫も以前はあまり好みではなかったようですが、最近はよく食べてくれます。やはり健康の事とか考えてるんでしょうかね。何か一品はこってりした物が欲しいって言ってましたが、今ではヘルシーでも、平気みたいです。平茸はちょっと癖がある香。私たちはあまり気にならず食べますが、苦手な方も多いかもです。 ・ハタハタ ・筑前煮 ・しそ入り鶏団子 ・平茸のお汁 |
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| 2006.10.12 |
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大学時代からの友人Jちゃんが、山陰の一夜干セットを送ってくれました。さっそく夕食で、カレイの一夜干しを。皮のパリパリになってそのまま、お醤油もつけずにいただくのが私流。おいしい〜。Jちゃんありがとう。そして後は、冬瓜を使って2品。冬瓜って大きいので、数回に分けて使います。 ・カレイの一夜干し ・肉じゃが ・冬瓜の胡麻和え ・冬瓜スーﾌﾟ ・長いものたらこ和え |
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| 2006.10.11 |
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久しぶりに冬瓜を使った夕飯です。午後のシュガーレッスンが遅くなってしまったので、大急ぎでの準備。こんな時は、ざっといためてできるものに限ります。 ・豚肉のしょうが焼き ・冬瓜と鶏の炒め物 ・とろろの酢の物 ・きのこ汁 |
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| 2006.10.10 |
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バーミックスを買ってからスープが手軽に作れます。オリーブ油で、野菜をいため、スープを入れ、ちょっと煮てからバーミックスでクリーミーになるので、とっても便利。サラダには、レンジでチンしたかりかりベーコンをアクセントに入れて、物足りなさを補います。 ・鶏のチーズ焼 ・ラタトウユ ・サラダ ・南瓜のスーぷ |
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| 2006.10.08 |
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何も思いつかない時の、お助けメニューは豚カツです。体調もすっかりもどったので、揚げ物も食べられます。今日の酢の物はそうめん瓜です。私は始めてですが、先日いただいてから、その食感にハマってます。茹でると、不思議、細長くほぐれてくるのです。そしてシャキシャキとした食感、不思議・・・・。夫は子供の頃には、食べたことがあるらしく、そうめん瓜の事は知っていました。 ・豚カツ･エビフライ ・サラダ ・インゲンの胡麻和え ・そうめん瓜のサラダ ・なめこのお味噌汁 |
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| 2006.10.03 |
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いまいち食欲がなく、なんとなく手早く出来るメニューで。今日のお豆腐は男前豆腐です。風にふかれて豆腐やジョニーも食べてみましたが、私の好みは、男前の方です。こちらは、しょうがとねぎとお醤油でシンプルにいただくと私の好みそのものです。 ・カレイの煮付け ・イカとアスパラの炒め物 ･たことわかめの酢味噌和え ・男前豆腐 ･わかめのお味噌汁 |
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