sweets diary2005-02

sweets diary　　back number

2005/02/24

今年に入って初めてティラミスを作りました。
一時期大流行したものですが、私が実際作ったのはそれから何年か後の事です。

初めてティラミスを食べた時の驚きは今でも覚えています。
神戸に家族で出かけたとき、たまたま掃いたお店のメニューに「ティラミス」が。名前だけは聞いたことがあっても、実際どんなものかわからなかったので、迷わず注文。
ケーキでもなくムースでもない食感。
すご～い！！
さっそく作ってみたいと思っても、マスカルポーネもどこに売っているか解らなくって・・・・・・。

それから何年も過ぎ、今では、マスカルポーネも気軽に手に入るようになり、「ティラミス」という言葉さえ懐かしい響きです。
口の中でサッと消えていくような軽い食感ですが、実は実はとても高脂肪なお菓子です。
一口食べると、「ア～、幸せ♪♪」美味しいものを食べると、こころから幸せを感じます

2005/02/21

またまた、寒気がやってきていて外は異常にさむい。
なんとなく春の日差しを感じ、苺のシャルロットを作ってみました。
いまいち美味しそうではありませんが、中身は、ペースト状にした苺がたくさん入っていて、外側はビスキュイ。
苺の甘酸っぱい香りに春を感じます。

2005/02/12

今日はシュガーのレッスンでした。
２日間留守にするので、レッスン後のケーキを何にしようかと思ってましたが、日持ちのするフルーツケーキを用意しておく事に。
やはり、美味しくて便利なケーキです。
パヴェショコラも用意しておきましたが、チョコ好きの私は自分でも美味しい！！

2005/02/03

1月末に作ってみた春のタルト、もう一度作ってみました。
美味しいし、見た目も春っぽくっていい感じですが、やっぱり水気が気になります。
湿気てきたりという事はないのですが・・・・・。

2005/02/02

今月最初のレッスンです。
昨日もレッスンがあったのですが、すごい天候で交通機関もみだれてしまったので、急遽振り替えにしました。
で、今月が初日です。
2月のレッスンは、「洋梨のタルト」のクラスと「フルーツケーキ」のクラス。
洋梨のタルトはどなたにも喜ばれるケーキです。
大概、好みが分かれるものですが・・・・。
フルーツケーキなどは、大人はとても喜ばれますが、子供受けはしません。
どこかに手土産とか、プレゼントには「洋梨のタルト」はとてもお薦めです。

2月はバレンタインを意識して、赤のクロスにしました。
マットは紺色でインパクトのあるテーブルにしたかったのですが、微妙にお花の色があっていない気がします。

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