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ケーキデモレッスン | |
2009年11月〜2010年1月 | |
今まで好評だった継続コースのメニューをデモンストレーションの形でのレッスン。 当Studioでは、継続コースでレッスンしたメニューの繰り返しはないため、是非習いたいとのリクエストが多かったものをチョイスしました。 実習はありませんが、その代わりにゆっくりとした試食の時間を持て、あれこれと情報交換などできて思いのほかとても有意義なレッスンとなりました。 皆さんも喜んでくださり、そして新しい出会いもありとても楽しい企画となりました。 第1回目 クリスマスに向けたデザート(2009/11) 3品 ノエル・チーズクッキー・ヨーグルトプリン ホワイトクリスマスをイメージして華やかなテーブル、ポイントカラーに赤を。 ブッシュ・ド・ノエル(チョコレートクリームと珈琲クリームがよくマッチしてます) ヨーグルトプリン(バルサミコソースが驚く味・パーティーのデザート向きです チーズクッキー(ワインのおつまみにぴたり) 一足早いクリスマスを楽しみました。 第2回目 新春に向けてのデザート(2009/12) 3品 洋ナシのシャルロット・リンツアートルテ・ロッシュ 洋ナシのシャルロット(定番のケーキです) リンツアートルテ(オーストリアの伝統菓子) ロッシュ(丸ごとアーモンドが入りザクザク感がたまらない美味しさ) 12月ですが、新春ぬ向けてのテーブル 第3回目 バレンタインメニュー(2010/01) 3品 ティラミス・ウィークエンドショコラ・ラスク ティラミス(マスカルポーネ100%) ラスク(スパイスチーズ・シナモンシュガー) ウィークエンド・ショコラ(とっても軽いショコラとオレンジがマッチしたフランス定番のケーキ) 11月・12月・1月とデモンストレーションのみという違ったレッスン形態をとり、また日程も2日のみと限られていましたが思った以上の方が参加くださり、とてもうれしく、感謝感謝でした。 実習がない代わりゆったりと試食の時間がとれたことが、思いのほか好評でした。 お紅茶も2種類、焦らず飲んでいただけゆっくりとしたティータイムを持てた事は、私もとても楽しく皆さんともあれこれお話ができ、至福の時間を持てました。 春からの再スタートが充実したものとなるようお休み中あれこれ考えますね。 お菓子を通して幸せの輪が広がっていきますよう、私自身もHarumi cake studioもより良い方向に向かっていけるよう頑張ります。 沢山の方々のご参加、本当にありがとうございました。 感謝 感謝 |
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