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2006/04/04 |
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お花見シーズンの京都に行ってきました。
と、言っても「オ・グルニエ・ドール」のレッスンですが。
桜も咲き始めたくらいでしょうか・・・・。
今日のレッスンは「バトン・トゥ・フレーズ」と「ガトー・ショコラ」です。
どちらも基本的なものの応用編といったところですが、ケーキって奥が深いなあって、改めて感心。
私が思い込んでいた事が違っていたり、どうしてなんだろう?って疑問に思ってた事に答えをいただいたり、いつも得ることがたくさんあります。
ケーキに関しては当然ながら絶対はずせないレッスンですが、ディスプレイを見るだけでもとても価値あるレッスンです。
そして試食もいつもたっぷり、そして丁寧に用意してくださり、いつもその様子に感激します。
シェフとスタッフの方とで、一人分ずつ丁寧にセットしてくださいます。
バトンにはかわいいリボンが。
こんなレッスンが受けられて、感謝感謝。
これが試食セットで、いつもぺろりといただいちゃいます。
また、スタッフの方もとても感じよく、いつもてきぱきと働いていらしゃいます。
今日はそのスタッフの方と少しお話が出来、私の中ではそれも楽しみの一つ。
帰りにはお店により、ちょこっと買い物を。
来月のレッスンも楽しみです。
と、言いながら、先月習ったパンも復習できてません。
パンはぜひとも焼きたいので、早くしないと忘れちゃいますよね。
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