diary　　back number




2005/07/28

昨日、「デイリーランド渡辺」でいただいたりんごを出窓にディスプレイしてみました。
並ぶとかわいいです。
2005/07/27

ずっと前から楽しみにしていた新庄村にFさんに連れて行ってもらいました。
彼女は新庄村の事にも詳しく、何度も通っていらしゃるのです。
台風一過で驚くほどすがすがしい天気で数奇も空気もきれいで周りの景色もとてもくっきり見えます。
総社を通っていきましたが、五重塔もとてもきれいに見えました。





新庄村にある、「デイリーランドワタナベ」でブルーベリー摘みを楽しみました。
それにりんごもいただいて。

　　


周りに風景は、私が子供の頃の田舎そのもの。
とても懐かしい気持ちになりました。



我が家にもブルーベリーの木はあるのですが、一度も実を付けたことがないのです。
なので、今回、来年も絶対実がつく3年ものの苗木を買って帰りました。
これで毎年苗木を買いに行ってたら笑われちゃいそうです。ちゃんと育てて収穫しなきゃあ！

3年物の苗でもちゃんとした実がついています。
　　


新庄村には女滝･男滝があり、周りの空気がひんやりと別世界に来たみたいです。
マイナスイオンをいっぱいすってリフレッシュ。。


帰りは勝山のイタリアンレストラン「てあ」で




　　　　　
ピザマルゲリータ　　　　　　　　　夏野菜のトマトソースのパスタ　　　　　　トマトの冷製パスタ　　

どれもとても美味しかった。
特にお野菜のフレッシュな味が新鮮で、冷製パスタのピリッとした味がなんとも言えず爽やかでした。


最後に西蔵により、銀鱈の粕漬けを買って帰りました。
2005/07/26

久しぶりにお友達のBちゃんとお茶しました。
彼女はお花の先生。
あれこれ積もる話をし、あっという間に時間が経ちます。
そして、涼しげなアレンジいただきました。
ありがとう(^^♪
2005/07/20

ケーキやシュガーのレッスンにあちこち通うと、そこでいろんな方とお友達になります。
同じ目的で通っているので自然と世代も超えて、いつからお友達だったのかしら？と思うほど、親しくお話するようになります。
あれこれ情報交換したり、悩み相談だったり。
今日は、そんなお仲間のゆっこさんから京都の「やよい」さんのおじゃこさんをいただきました。
チリメンジャコはだい好き。
ご飯のお供にいただきます。
2005/07/17

楽しみにしているシュガーのレッスンに行ってきました。
行く度に「へえー」っと感心する事ばかり。
ダスティングの色使いやセッティングの方法・・・・それと、いろんな方との情報交換も楽しい。


　　　


たくさん写真を撮ってきましたが、なぜかほとんどボケボケでまともにピントの合ってる写真がなくって。苔玉仕立てのやぶこうじは完成品の写真が見るも無残なので・・・
2005/07/14

一昨日の火曜日、京都の「オ･グルニエ･ドール」に注文していた「ルバーヴ」が届きました。
以前レッスンで習ったルバーヴのタルトを食べて以来、あのすっぱさの虜に。
習った当初はすぐにシェフからルバーヴを分けていただき、そうそうに自宅でもチャレンジして、皆で試食しました。
それから何年かはルバーヴとタイミングが合わず、なかなかお目にかかれませんでしたが、先日のレッスンでルバーヴの注文が出来たので、さっそくお願いして帰ったのです。
で、火曜日に届きました。
でも、連日教室やら私の予定がすでに詰っていた事、すっかり忘れていて。。。。。
おまけに土日は東京レッスンだし。。。。
はあ〜。
明日も出かける予定・・・・フレッシュなうちに作りたいけれどもう、冷凍しちゃおうかなあ・・・・・




ルバーヴって日本の蕗のようなもので、信州辺りでは取れるらしいのです。フランスでは普通にある野菜だそうですが、日本ではまだまだ珍しく食材です。
2005/07/12

今日は、午前･午後引き続きのレッスンだったのでランチ付きでした。
たま〜に時間的余裕のないとき、ランチ付きレッスンになりますが、その時は、サッとできるものとかになります。
せめて雰囲気だけでもカフェ風になればと思ってますが、メインはレッスンなので、それを言い訳にする事にしてます。
2005/07/09

土日で山陰1泊旅行に行ってきました。
私の一番の目的は、島根県安来市の足立美術館に行く事と、温泉でとろけてくる事。
足立美術館の評判は以前から聞いていて、横山大観の作品が多く所蔵していることの他に、すばらしい庭園があるという話でしたが、実際訪れてみて、驚きました。
作品はもちろんの事、すばらしい日本庭園が広がっていて、館内の大きな窓からすばらしい庭園を見ることが出来、進んでいくごとに、違った庭が姿を現します。四季を通じて楽しめます。






　　　　　


夜は皆生温泉の「菊水観」に宿泊。ゆっくり温泉に浸かり、美味しいものをいただきすっかりリラックス。

　　　　

朝食に出たハタハタがとても美味しい。


翌日は大山と蒜山によって帰りました。雨を心配しましたが、不思議と雨にあう事もなく、のんびり探索です。
大山では、ブルーベリー狩とハーブ園に立ち寄りました。ブルーベリーはさっそくジャムにして残り少しはそのままフレッシュで。ハーブ園では、たくさんの虫が蜜を吸いにきてました。

　　　


蒜山では、ジンギスカンとソフトクリームを食べながら、のんびりお散歩。
遠くにジャージー牛もくつろいでいる様子。

のんびり出来た2日間でした。
2005/07/06

シュガーのレッスンの時には、Harumi cake studioのケーキをレッスン後のティータイムにお出し、しいているのですが、前日が京都「オ･グルニエ･ドールのレッスンの時には、西原シェフのケーキを買って帰ります。
たまたまその時に当たった方はラッキー。
今回はルバーヴのタルトとリンツアートルテの２種類。
どちらも味見したいという事で半分に分けどちらもいただきました。
ルバーブは今がちょうど旬。
赤い蕗のようなもので、酸味が強く、好みの差がありますが、女性には評判はいいです。
リンツアートルテはオ･グルニエ･ドール自家製のフランボワーズジャムを使っていてこれも甘酸っぱく今の時期ぴったりのタルトです。



手前がルバーヴのタルト、奥がリンツアートルテ
2005/07/05

月一回の京都「オ・グルニエ･ドール」の西原シェフのレッスンでした。
今回は知り合いの方はどなたもいらっしゃいませんでした。ちょっとお会いできるのを楽しみに言っているので少し残念。
レッスンは「パルフェ・オ・ショコラ」「テリーヌ・ド･フリュイ」でした。
どちらも作り方としてはシンプルですが、その中でも、いろんなポイントやアイデアなど、内容は盛りだくさん。
見た目にも、きれいなゼリーとチョコレートムースを固めたもの、と単純に言ってしまえばそのままですが、奥が深いです。


　

　





今日も大満足でした。
　　　　


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