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2004/11/16 |
京都の「オ・グルニエ・ドール」のレッスン日でした。
今日はどうしたわけか、気が緩んでいたのかわかりませんが、在来線に乗り遅れ、予定の新幹線にも乗り遅れ、結局15分も遅刻をしてしまいました
。もう、すでに始まっており、ソローっと何事もなかった様に席に着きました
。レッスンはいつも通りにとても丁寧に進めてくださいます。
今回は、「ビュッシュドノエル」と「ビスキュイ・サボア」をクリスマス用にアレンジしたものでした。
ムースショコラは濃厚で驚くほど美味しかったです。
でも、あの味はとても家では出せない。グラサージュも光沢があり、きれいに薄くコーティングできてます。
すばらしいの一言です。
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2種類のムースショコラの入ったノエルとボンブ型サボワ
いつもとてもステキにディスプレイしてくださいます。
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